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Salud

Lo que sucede en el cuerpo al dejar de comer carbohidratos.

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En los últimos meses los carbohidratos se han vuelto el centro de atención en la alimentación, diversas dietas y tendencias de nutrición, sin embargo no gozan de la mejor fama. Todo se desató con la popularidad de la dieta cetogénica o Keto, que es un plan alimenticio bajo en carbohidratos y rico en grasas; que se relaciona con extraordinarios beneficios para la salud y los mejores resultados en la pérdida de peso.

Lo cierto es que cada día se unen más seguidores a la tendencia cetogénica y más allá de ser una dieta de moda, se trata de un estilo de vida que promueve mejorar la salud y la prevención de diversas enfermedades crónicas. De hecho actualmente se cuenta con diversos estudios científicos que avalan sus propiedades medicinales, entre las que se reportan inclusive beneficios para combatir la diabetes, ciertos tipos de cáncer, la epilepsia y el Alzheimer.

A grandes rasgos el objetivo principal de la dieta cetogénica implica reducir drásticamente el consumo de carbohidratos y reemplazarlos por grasas, esta disminución hace que el cuerpo entre en un estado metabólico llamado cetosis. Y cuando este proceso sucede el cuerpo se vuelve increíblemente eficiente en convertir toda la grasa en energía, a la vez convierte la grasa en cetonas dentro del hígado y derivado de esto se suministra más energía al cerebro.

Alimentación: Por qué nunca deberías comer solo si eres hombre

Si bien existen numerosas bondades relacionadas con la disminución de los carbohidratos, al igual que cualquier cambio drástico en la alimentación es normal que el organismo presente algunos síntomas. Antes de hablar de lleno acerca de estas señales, es importante hacer énfasis en la diferencia crítica que existe entre los carbohidratos complejos y simples. Si bien la pregunta más popular de los últimos meses ha sido carbohidratos o no carbohidratos, resulta clave aclarar que no es una respuesta sencilla ni que deba tomarse a la ligera.

La razón principal es que no todos los carbohidratos son iguales y no todos representan malas noticias para el funcionamiento general del organismo. De tal manera que los carbohidratos complejos en su mayoría de hecho son considerados super-alimentos que brillan por sus cualidades nutricionales, como es el caso de: frutas como manzanas, naranjas, bayas y melones; verduras como batatas, calabacines y guisantes; legumbres como los  frijoles negros, piñones, garbanzos y soja; granos integrales como el arroz integral, trigo integral, avena y granos antiguos como la quinoa, cebada y farro.

El otro extremo en el extenso mundo de los carbohidratos, son los simples que provienen de fuentes originales de carbohidratos que han sido altamente procesados ​​y refinados. Este tipo de alimentos se caracterizan por su alto aporte calórico y nulo valor nutricional, muchos los llaman como fuentes de calorías vacías. Hablar de carbohidratos simples es pensar en alimentos como el pan blanco, los cereales azucarados, el arroz blanco, los pasteles, los dulces y los refrescos. Es por ello que reducir significativamente los carbohidratos simples mientras consume una cantidad saludable de carbohidratos complejos, es una medida fundamental en toda dieta equilibrada.

No le temas a los carbohidratos — Bien Comer

Lo que sucede en el cuerpo al evitar los carbohidratos:

.1. Es muy probable experimentar fatiga y mayor apetito: Sobre todo durante los primeros días, es normal sentirse cansado y hambriento. A la vez se presentan ciertas señales derivadas de la suspensión de los carbohidratos como es la irritabilidad y alteraciones en el humor, que se relacionan con la baja en los niveles de glucosa. Esto hace que las glándulas suprarrenales desencadenen la liberación de dos hormonas del estrés: la epinefrina y el cortisol, que intensifican nuestro estado natural de lucha o huída.

.2. Las papilas gustativas cambian: El cuerpo es tan maravilloso que reemplaza cada dos semanas a las miles de papilas gustativas del ser humano. De tal manera que seguir una dieta baja carbohidratos simples durante dos semanas, es una medida clave para cambiar las malas costumbres y hábitos alimenticios. Sí, al cabo de unos días, una gran bondad es que se disminuyen notoriamente los antojos por alimentos azucarados. A la vez las papilas gustativas de la dieta, tienen una directa relación con la microbiota del intestino y que se asocia con un sistema inmunológico fuerte y la prevención de enfermedades. Una dieta rica en comida chatarra fomenta el crecimiento de microbios que anhelan estos alimentos poco saludables y desplazan a las bacterias saludables.

.3. Menor ingesta calórica: Si bien existen diferentes niveles para realizar la dieta cetogénica, un alto consumo de grasas envía al organismo al estado conocido como cetosis nutricional, donde el cuerpo quema grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos. Este proceso hace que el funcionamiento digestivo se reajuste y de manera natural disminuye el hambre, esto se relaciona con los beneficios de seguir una dieta limpia y baja en carbohidratos; en la cual se prioriza el consumo de alimentos integrales como las verduras y otros ingredientes que brillan por su contenido en fibra. Todos estos son factores que hacen que consumamos menos calorías en general, lo que promueve la quema de grasa y es por ello que la pérdida de peso en los primeros días es muy relevante.

.4. Buen equilibrio en las hormonas sexuales: Somos lo que comemos, de tal manera que el tipo de alimentos con los que basamos la dieta afecta directamente el funcionamiento del organismo y esto incluye al sistema hormonal. Un alto consumo de alimentos ricos en carbohidratos simples, se deriva en picos de azúcar en la sangre y que someten al cuerpo a un estado de estrés. Primero, estos alimentos son saciantes y deliciosos, sin embargo se absorben tan rápido que es normal sentir hambre rápidamente y se presentan más antojos, se vuelve un ciclo bastante nocivo. Lo cual se deriva en que este estado de ansiedad, disminuye la capacidad de nuestro cuerpo para producir hormonas sexuales como el estrógeno, la progesterona y la testosterona. Entre las grandes bondades de iniciar Keto, se reporta un aumento en la libido.

.5. Mejores marcadores metabólicos: Una de las primeras señales positivas de seguir una dieta baja en carbohidratos, es que el cuerpo de manera natural comienza a liberar menos insulina, que es una hormona que almacena energía. Cuando comemos alimentos con alto contenido de azúcar, se termina alojando en el torrente sanguíneo y es cuando se presentan condiciones derivadas del síndrome metabólico, como es el caso de la diabetes e hipertensión. Es por ello que reducir los carbohidratos malos, ayuda a normalizar los niveles de glucosa en sangre y a controlar la inflamación.

4 motivos para comer hidratos por la noche sin preocuparte - AS.com

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Salud

Antinflamatorios naturales que debe conocer.

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Existen productos de la naturaleza que poseen maravillosos efectos para tratar la inflamación sin causar efectos secundarios. Usted puede disminuirla y encontrar el alivio que desea con alimentos que contengan propiedades antinflamatorias. A continuación, algunos que pueden ser muy útiles.

Antinflamatorios que le ayudarán

Lino o linaza: pertenece a los remedios naturales más destacados por su alto contenido en omega 3. Se pueden consumir directamente dos cucharas de esta semilla o combinarla con sus comidas habituales.

Brócoli: ayuda a bajar la inflamación gracias al antioxidante quercetina y, además, es muy efectivo para prevenir enfermedades cancerígenas.

Cúrcuma: cuenta con un componente llamado curcumina, el cual es altamente beneficioso, ya que contribuye a descongestionar el organismo. Por ello, se aconseja a personas que sufren este mal, así como a quienes padecen de fibromialgia, reumatismo, dolores y fatiga crónica.

Puede tomarse en forma de extracto, comprimidos o cápsulas o, bien, incluirla en el menú diario.

Arándanos: están repletos de antioxidantes y a ellos se deben sus propiedades antinflamatorias. Son frutas pequeñas y dulces, fáciles de incluir en las comidas: pueden comerse frescos, congelados o secos, y llevarse en el bolso como un snack.

Piña: combate la coagulación de la sangre, es decir, ayuda a regular la respuesta inmune que con frecuencia crea la indeseada hinchazón.

Ajo: es un aliado al momento de eliminar líquidos y toxinas. Ofrece propiedades antibacterianas, antivirales, antifúngicas y antioxidantes. Su efecto terapéutico proviene de sus compuestos de azufre.

Canela: es una de las especias más recomendadas en casos de retención de líquido. Además, es efectiva en casos de bronquitis y enfermedades gastrointestinales.

Ahora ya sabe qué alimentos incorporar a su dieta, no son tan rápidos y eficaces como una pastilla, pero son más sanos.

Vía 800Noticias.

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Salud

¿Qué es la triquinosis y cómo afecta tu organismo?

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La triquinosis es una infección parasitaria. En concreto, está causada por un nematodo, que son una especie de gusanos de cuerpo cilíndrico y no segmentado. Necesitan un huésped para vivir y reproducirse.

El nematodo que produce esta patología, tal y como explica el Manual MSD, es Trichinella spiralis o cualquier otro del género Trichinella. Suelen infectar animales carnívoros u omnívoros, como los cerdos o los jabalíes.

Según afirma un estudio publicado en Offarm, la triquinosis es una infección frecuente. Sobre todo en países en los que se come carne de cerdo cruda o poco cocinada. Esto hace que haya muy pocos casos en sitios de Oriente, ya que alimentarse del cerdo está prohibido por motivos religiosos.

En España, por ejemplo, la mayoría de los casos se sitúan en zonas de montaña. Esto se debe a que es frecuente cazar jabalíes y cerdos y alimentarse de ellos. No es carne industrializada que haya pasado algún control sanitario.

La triquinosis se desarrolla al ingerir carne que contiene larvas del parásito. En los siguientes apartados explicaremos con más detalle cómo se produce la infección.

Carnes crudas.

Síntomas de la triquinosis

Los síntomas tempranos son aquellos que aparecen en las horas posteriores a haberse alimentado con carne contaminada. La causa es el desarrollo de larvas en la pared del intestino delgado.

Por eso suele haber dolor abdominal y diarrea. También son frecuentes las náuseas y los vómitos. Puede haber fatiga, estado febril y calambres abdominales.

Síntomas de gravedad

Si las larvas de la triquinosis atraviesan la pared intestinal acaban accediendo al torrente sanguíneo. Esto permite que puedan trasladarse a otros tejidos. Por ejemplo, es frecuente que invadan el tejido muscular. Estos síntomas suelen aparecer entre 1 y 8 semanas después de la infección.

En este momento se presenta dolor y sensibilidad muscular, más intenso en los músculos respiratorios y en aquellos que se encargan de la masticación y deglución. También hay fiebre alta, dolor de cabeza y sensibilidad a la luz.

Algunas personas experimentan una erupción cutánea que no produce picor. Del mismo modo, la cara y los párpados suelen hincharse. Otro signo usual es la conjuntivitis.

Causas de la triquinosis

La triquinosis es una enfermedad parasitaria. Se produce al ingerir carne que está infectada por larvas del nematodo del género Trichinella. Es decir, primero este parásito infecta al animal y luego nosotros nos alimentamos de él.

Ocurre, sobre todo, con la carne de cerdo, de jabalí y de caballo. El parásito es muy sensible a la temperatura, por lo que es una patología que se puede evitar cocinando bien dicha carne.

En realidad, las carnes suelen contener quistes. Cuando estos quistes llegan al estómago son degradados por los jugos gástricos. Allí las larvas se liberan y alcanzan el intestino para reproducirse. Además, se adentran en la pared intestinal y alcanzan el torrente sanguíneo.

Factores de riesgo

Se han identificado una serie de factores de riesgo para sufrir triquinosis. El principal es alimentarse de carne cruda o que ha sido preparada de forma incorrecta. También aumenta la probabilidad el hecho de consumir carne procedente de animales salvajes.

Esto se debe a que, al alimentarse de un animal cazado, no se somete a ningún tipo de medida de salud pública. Otro factor de riesgo es vivir en zonas rurales, ya que son los lugares en los que más se crían cerdos o se cazan jabalíes.

Cerdo en un corral que podría tener triquinosis.

Tratamientos disponibles

En la actualidad, la mayoría de los casos de triquinosis no son graves. Los síntomas suelen mejorar al cabo de unos meses. El problema es que algunos, como la debilidad muscular o el dolor, pueden prevalecer.

Según explica el Manual Merck, una de las principales opciones de tratamiento son los fármacos antiparasitarios. Los más empleados son albendazol y mebendazol. Permiten eliminar los gusanos maduros, por lo que resultan de más utilidad al comienzo de la infección.

Los analgésicos, como los antinflamatorios no esteroideos (AINEs), pueden ayudar a reducir el dolor y la inflamación muscular. Sin embargo, si la inflamación es muy grave se prefiere emplear corticosteroides.

La triquinosis se puede prevenir

Lo que debemos tener presente es que la triquinosis es una infección causada por un parásito. Se suele producir al comer carne cruda o poco cocinada procedente de cerdos, jabalíes o caballos, entre otros.

Por eso existen medidas muy sencillas de evitar la triquinosis. Lo ideal es no consumir animales salvajes que no han pasado un proceso de calidad sanitaria. También es fundamental evitar comer carne poco cocinada y no mezclar las carnes entre sí.

Otra forma sencilla de desinfectar o conservar es congelando. Es necesario hacerlo, al menos, durante 3 semanas para poder eliminar los parásitos.

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Salud

Trucos para combatir la vista cansada.

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La vista cansada, o presbicia, es una evolución natural de los ojos a partir de los 40 o 45 años, aunque también puede ocurrirle a personas más jóvenes. Cuando se tiene dificultad para enfocar los objetos que están cerca, es porque se tiene la vista cansada. Ello ocurre porque el cristalino, que se encuentra situado entre el iris y delante del humor vítreo y cuya función es enfocar los objetos situados a distintas distancias, pierde su elasticidad.

Las personas que padecen presbicia, o vista cansada, alejan los objetos estirando los brazos para poder enfocarlos mejor. La vista cansada también provoca dolor de cabeza, picor y/o enrojecimiento en los ojos, cansancio y se tiene la necesidad de contar con luz al hacer cosas como leer, coser o cualquier otra actividad que requiera un enfoque del ojo. Para mejorar tu bienestar y cuidar tus ojos, descubre cómo combatir la vista cansada de forma natural, a continuación.

Cómo evitar la vista cansada de forma natural

Al ser una evolución natural por el envejecimiento de los ojos, la vista cansada o presbicia no se puede evitar, pero sí se puede aliviar y combatir realizando algunos ejercicios. Por lo general, las personas que padecen presbicia necesitarán, a la larga, utilizar gafas graduadas que combatan esta situación. Las gafas que se utilizan para la vista cansada pueden ser bifocales, monofocales o progresivas. Es importante descansar la vista unos 15 minutos cuando se empieza a notar los síntomas, que ya no es posible enfocar bien los objetos que están cerca.

Realiza ejercicios oculares

Existen varios ejercicios que se pueden realizar para combatir la vista cansada, antes de empezar a hacerlos es necesario relajar todos los músculos de la cara. Ello se puede conseguir realizando todo tipo de muecas con la finalidad de mover todos los músculos de nuestra cara, incluyendo la lengua. Siempre es necesario consultar con un especialista cuando los sítomas sean molestos.

Otro de los ejercicios para evitar la vista cansada consiste en mirarse la nariz. Al ponernos bizcos para mirar la punta de nuestra nariz, se trabajan los músculos oblicuos del ojo. Al principio puede resultar algo doloroso, con más práctica será mejor. No se debe hacer durante más de 15 segundos sin descansar. También puedes realizar círculos con los ojos.  Empezaremos mirando hacia un lado y terminaremos mirando hacia el lado opuesto haciendo un círculo lo más perfecto posible con los ojos. Del mismo modo que cuando se mira la punta de la nariz, al principio puede ser algo doloroso pero con la práctica resulta más fácil.

Aplica una rodaja de patata o de pepino

Colocando una rodaja de patata o de pepino sobre cada ojo durante quince minutos, conseguirás que se deshinchen tus párpados, el enrojecimiento disminuirá y les aportarás humedad. Las rodajas deben estar frías. También puedes colocar una gota de aceite de ricino sobre cada ojo (siempre bajo consejo oftalmológico), el aceite de ricino aliviará el cansancio de los ojos.

Cuida tu alimentación

Además de los remedios naturales para combatir la vista cansada que existen, ingerir alimentos que contengan vitaminas A, B y C supone otra de las mejores soluciones. Reduce el consumo de cafeína, y recuerda consultar también cualquier duda que tengas con tu médico o nutricionista.

Prueba con el hinojo

El hinojo calma la irritación ocular y previene infecciones. Colócate sobre los ojos durante unos minutos una gasa empapada en el agua que vas a utilizar para hervir las semillas y sentirás cómo se alivia tu vista cansada. La manzanilla y el té también alivian los ojos cansados, puedes colocar una bolsita ya usada en tus párpados durante unos minutos.

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